Giunge alla 18^esima edizione Identità Golose Milano 2023, in programma da sabato 28 a lunedì 30 gennaio 2023, al MiCo di Milano. Si tratta della diciottesima edizione del congresso nato nel 2005 per dare voce, visibilità e accompagnare la crescita degli chef italiani, poi via via allargatosi ai tanti "distretti confinanti", ossia il mondo della pizza, quello della pasticceria, del vino, della mixology, dei prodotti d'eccellenza, dell'ospitalità e dell'hôtellerie.
Si tratta di uno degli eventi più prestigiosi al mondo per quanto riguarda questo settore, con migliaia di visitatori professionali, media partners di prestigio, tutto il mondo della comunicazione, i maggiori brand del mangiarbene italiano e non solo.

La presenza di Regione Lombardia sarà l’opportunità per presentare ai numerosi visitatori l’evento “Bergamo Brescia Capitale Italiana della Cultura 2023”, attraverso alcuni momenti di valorizzazione dei prodotti di qualità e della cucina delle due città e di confronto con altre realtà regionali politiche ed economiche.

Nel programma della manifestazione verrà inserita una lezione in Auditorium in cui due ambasciatori della cucina bergamasca e bresciana interpreteranno in senso rivoluzionario un piatto della tradizione di quei territori (il “casoncello”), seguita da una degustazione di prodotti locali nello spazio Arena, nonché la consegna del premio “Eccellenze Lombarde” promosso da Regione e ulteriori interventi di comunicazione.

La versione 2023 di Identità Milano sarà molto diversa dalle precedenti, completamente rinnovata anche nelle forme e nei modi; d'altra parte, il tema dell'anno è "Signore e signori, la rivoluzione è servita". 

L’edizione 2023, dal 28 al 30 gennaio presso il MiCo (centro congressi di via Gattamelata a Milano), segna il ritorno a date più logiche per espositori, relatori e pubblico.

Il programma di sabato 28 gennaio 2023
Il programma di domenica 29 gennaio 2023
Il programma di lunedì 30 gennaio 2023