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Schede informative

Ricette antispreco
Come si cambia per non sprecare
Gli italiani hanno acquisito maggiore consapevolezza sul tema dello spreco alimentare e già prima del periodo di emergenza sanitaria dovuta al Covid-19 è stata osservata una diminuzione dello spreco. Il lockdown ha determinato un'attenzione ancora maggiore nelle famiglie
Composizione nutrizionale del piatto
Energia nel piatto
Se occorre più energia per affrontare le fatiche della scuola non è il caso di ricorrere a ricostituenti da farmacia: basta inserire nel menù alimenti appetitosi, capaci di dare lo sprint necessario e di rinforzare l'organismo in vista delle fatiche.
A tavola insieme
A tavola insieme
Mangiare, come ogni altra attività umana, è qualcosa che s'impara nell'infanzia e nell'adolescenza. Sedere intorno alla tavola è un’occasione di comunicazione tra genitori e figli da non perdere.
Pizzoccheri - Piatto unico
Stasera piatto unico!
Sono molti i bimbi che, dopo una giornata all’insegna del movimento e dello studio, crollano di stanchezza e dimostrano ben poco entusiasmo per la cena. Poco male se succede una volta ogni tanto, ma se diventa un’abitudine è il caso di rivedere un po’ gli schemi alimentari. Riscoprendo i pregi del piatto unico
Persone al tavolo
La giornata alimentare
Eccetto che per il periodo di sonno notturno, non dovremmo rimanere senza cibo per più di 3-4 ore e l’ideale sarebbe frazionare i pasti in cinque momenti.
Cosa c'è nel piatto
Cosa c'è nel piatto
Quanto lavoro c’è dietro a un piatto di pasta alla carbonara! Non alludiamo solo a quello di chi la cucina, ma all’impegno degli agricoltori che hanno coltivato il grano, all’industria che lo ha trasformato in farina e in pasta, agli allevatori che hanno allevato le galline per le uova, i maiali per la pancetta e le vacche per il latte e il parmigiano…
Frutta al cioccolato
Frutta al cioccolato
Esiste un bimbo al quale non piaccia il cioccolato? Probabilmente no. Sono parecchi, però, quelli che non gradiscono la frutta. Per loro, ecco l’occasione di imparare qualcosa di più sul cibo e migliorare contemporaneamente le loro abitudini alimentari.
Libro con ricette
Il libro del cibo
Come è fatta la scorzonera? E cos’è il babaco? Un animale o un formaggio?!? E il pomelo: un errore ortografico o qualcosa da mangiare? Oggi, di molti alimenti che arrivano pronti in tavola i nostri figli non conoscono nemmeno l’aspetto che hanno da crudi.
Mele ambientate
La regina delle mele
Con che varietà di mela Eva tentò Adamo? E a Newton che mela tanto importante cadde in testa così da permettergli di scoprire la forza di gravità? E che bella mela rossa assaggiò Biancaneve prima di addormentarsi per un lungo periodo? E per quanto riguarda Guglielmo Tell si trattava di mirare ad una mela gialla oppure verde?
Verdure per bambini
Verdure: come proporle ai bambini?
Le verdure non dovrebbero mai mancare nella dieta dei bambini in quanto ricche di sali minerali, di fibre e di vitamine.
Colazione
Prima colazione: chi ben comincia...
La prima colazione è molto importante per dare all'organismo l'energia e i nutrienti di cui ha bisogno dopo il digiuno notturno.
Sport energia
Sport: energia leggera
Ormai è fuori discussione: cibo e movimento sono un binomio inscindibile per chi tiene davvero al proprio benessere.
Latte
Pre-adolescenti: l'importanza di calcio e ferro
L'adolescenza è il periodo in cui vi è il maggior aumento, in proporzione, della massa fisica. È anche una fase molto delicata dal punto di vista psicologico ed emotivo, in cui l'alimentazione riveste un significato particolare, soprattutto per le ragazze.
Piramide alimentare
La "piramide lombarda" della sana alimentazione
Mangiare bene e sano si può, anche a km zero, è il messaggio dei nutrizionisti dell'ospedale Niguarda di Milano che sulla base della Piramide alimentare più nota, quella 'mediterranea' hanno provato a disegnare altre 2 piramidi alleate del benessere a tavola.