Ingredienti

• 1 Pera Mantovana IGP
• Riso 50 grammi
• Latte 100 grammi
• Miele 2 cucchiaini
• Canditi o uvetta

Modalità di preparazione

Lessa il riso nel latte e miele per 12 minuti, finché il liquido è assorbito. Aggiungi il miele, i canditi o l’uvetta. Lessa la pera per 10 minuti e falla raffreddare. Taglia la cima, scava la base e riempila col riso cotto, poi rimetti il cappello. Decora la faccia a piacere, con pezzi di pera o altro.

Non ha davvero l’aria di una strega! La Pera Mantovana è sana e polposa, cresce in molte varietà: Decana, Abate, Kaiser, William. Nasce nell’Oltrepò mantovano, è dolce e piena di succo. Gli agricoltori devono rispettare procedure molto precise, che fanno di questa pera un frutto davvero sano.

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