Ingredienti
- Salame Brianza DOP a fette
- Riso 100 grammi
- Brodo 200 grammi
- Zafferano, un pizzico
- Fagiolini lessati al dente
- 1 Cipolla
Modalità di preparazione
Tosta il riso con olio e cipolla, unisci il brodo e fai cuocere per circa 12 minuti. A metà cottura unisci lo zafferano sciolto in un po’ di brodo. Lascia un po’ freddare il riso su un piatto e dagli la forma. Decora con fagiolini e salame.