Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC

Grande vino rosso elegante, di colore rosso rubino con sfumature amaranto, è ottenuto dalla vinificazione di uve Pinot Nero nella percentuale minima del 95%. Di grande eleganza, intenso e netto, il Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC si contraddistingue per le cadenze fruttate di marasca e ribes nero, di fiori secchi ma anche di sottobosco, di liquirizia e spezie. Il sapore è di grande equilibrio, di media-buona struttura e di lunga persistenza.

È ottimo servito a temperatura di cantina con i ravioli e le carni in genere, ma accompagna bene anche formaggi stagionati e piatti di pesce elaborati.

Il Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC è tutelato dal Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese.

Il Disciplinare del Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC
Di seguito, in allegato, è possibile leggere e scaricare il Disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata "Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese".