DIFFICOLTÀ: FACILE **
TEMPO PREPARAZIONE: 15 MINUTI
TEMPO COTTURA: 60 MINUTI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
100 g di farina per polenta della bergamasca
100 g Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP
150 g di funghi freschi
100 g di mortadella di fegato cotta
  20 g di burro
    4 uova
  30 ml di acqua
prezzemolo trito, aglio sale e pepe

VIINO consigliato: Valcalepio DOC