DIFFICOLTÀ: FACILE **

TEMPO PREPARAZIONE: 15 MINUTI

TEMPO COTTURA: 60 MINUTI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

100 g di farina per polenta della bergamasca

100 g Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP

150 g di funghi f reschi

100 g di mortadella di fegato cotta

20 g di burro

4 uova

30 ml di acqua

prezzemolo trito, aglio sale e pepe

VIINO consigliato: Valcalepio DOC