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Riso al salto alla milanese, verdure e crema di Provolone Valpadana

DIFFICOLTÀ: MEDIA ***

TEMPO PREPARAZIONE: 30 MINUTI

TEMPO COTTURA: 20 MINUTI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

400 g di risotto alla milanese (anche d’avanzo)

100 g di Provolone Valpadana DOP

200 g di verdure di stagione

30 g di burro

1 tuorlo

80 ml di latte f resco

olio E.V.O. Laghi Lombardi DOP

cipollotto e aromi sale e pepe

VINO consigliato: San Colombano DOC

01/12/2020