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Risotto agli spinaci, salame d'oca di Mortara e Gorgonzola

DIFFICOLTÀ: FACILE **

TEMPO PREPARAZIONE: 10 MINUTI

TEMPO COTTURA: 20 MINUTI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

300 g di riso Carnaroli

100 g di battuto di Salame d’Oca di Mortara IGP

80 g di Gorgonzola DOP

50 g di spinaci f reschi

30 g di cipolla tritata

1 l di brodo vegetale

50 ml di vino bianco sale e pepe

VINO consigliato: Buttafuoco dell'Oltrepò pavese DOC

03/12/2020