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Tortelloni di grano saraceno alla valtellinese

DIFFICOLTÀ: ALTA ****

TEMPO PREPARAZIONE: 25 MINUTI

TEMPO COTTURA: 10 MINUTI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

200 g di pasta fresca con grano saraceno

100 g di Bitto DOP

40 g di Bresaola della Valtellina IGP

80 g di verza fresca

100 g di patate schiacciate

80 g di erbette fresche

40 g di burro aglio, salvia sale e pepe

VINO consigliato: Valtellina Rosso DOC

01/12/2020