DIFFICOLTÀ: ALTA ****
TEMPO PREPARAZIONE: 25 MINUTI
TEMPO COTTURA: 10 MINUTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
200 g di pasta fresca con grano saraceno
100 g di Bitto DOP
40 g di Bresaola della Valtellina IGP
80 g di verza fresca
100 g di patate schiacciate
80 g di erbette fresche
40 g di burro aglio, salvia sale e pepe
VINO consigliato: Valtellina Rosso DOC